Sowohl frische und hauptsächlich aus der Umgebung sowie der hauseigenen Metzgerei stammende Produkte in unseren Speisen als auch bodenständige und traditionelle Gastfreundschaft zeichnen den Betrieb aus.

Durch das Kleeblatt der Tiroler Wirtshauskultur, der wir im Frühjahr 2006 beigetreten sind, wird diese Philosophie gestärkt, und auch von anderen Tiroler Wirten so nach außen getragen:

"Die Liebe zur Tiroler Kost,
die Frische der verwendeten Produkte aus Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern,
das besondere Augenmerk auf authentische
Atmosphäre und Architekur"